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果业成为栖霞的产业支柱。栖霞的苹果栽培历史悠久，早在公元1866年，栖霞就引进了苹果，并迅速在全县范围推广开来。经过一个多世纪特别是近10多年来的发展，全市果园面积达到65万亩，主要有红富士、新红星、嗄啦、乔纳金等新优品种60多个品系，产量10亿公斤。 栖霞市953个行政村几乎村村种植苹果，以红富士为主要种植品种。每到苹果成熟季节，外地商贩遍布栖霞市的大小村庄。很多村年产苹果超过一千吨，像大笏山村、韩家村、鹭翔村、峨山庄村，任留村、苏家店、曲沟、盛家沟村、赵家庵村、文石村、寨里于家村这样的中等产量村平均每年就能产三四千吨苹果；并且，始建于1996年的“山东烟台蛇窝泊果品批发市场”，总占地面积1200亩，2002年市场果品交易量达到5亿公斤，交易额10亿元，贮藏保鲜能力达6万吨，是农业产业化的成功之作。所以栖霞市是当之无愧的苹果之乡。一看，果型为特有的卵圆形，果品向阳面有斜角，果面色泽自然，果面底色为黄绿色，整个果面黄、绿、红色自然过渡，果面有隐约的果点，果品切开后，果肉泛轻微的淡黄；所引进的品种在天水栽植后，果实风味浓郁，光洁靓丽，质量均比原产地高。在栽培过程中，通过加强果园综合管理和严格的花果管理，培肥土壤，实施果园种草覆草，喷施果形剂，果实套袋等先进实用的技术，加之特殊的地理生态环境，必然会生产出形正、个大、色艳、味美的“花牛”苹果。 （联系我时，请告知从优优商务网看到的信息，将获得最优质服务）
